05-02-2026, 04:41 AM
Для подавляющего большинства людей — нет. Глютен (клейковина в пшенице, ржи, ячмене) является проблемой только при подтвержденных диагнозах: целиакия (аутоиммунное заболевание), аллергия на пшеницу или нецелиакийная чувствительность. Если таких медицинских показаний нет, исключение глютена не принесет дополнительной пользы для здоровья, но может лишить организм важных питательных веществ из цельных злаков, таких как клетчатка, витамины группы B и железо.